Tine

Vegan mayonaise

Een pot lekkere zelfgemaakte mayonaise, ja, dat kan ook vegan! Het is even simpel om te maken als de traditionele mayonaise. En ja, je kan dit ook heel erg gemakkelijk in de winkel kopen, maar een zelfgemaakte is toch nog altijd lekkerder!

5 minuten

Moeilijkheid

Makkelijk

Kidsproof
Invriesbaar

Nee

Food prep

Ja

Ingrediënten

voor personen

  • 140 ml plantaardige olie kies een lichte, bv zonnebloemolie
  • 130 ml plantaardige melk ongezoete sojamelk
  • 1 el edelgistvlokken
  • 1 el azijn
  • 2 el mosterd
  • 0,5 kl zout

Benodigheden

  • Staafmixer

Bereiding

voor personen

  • Voeg alle ingrediënten toe aan een hoge beker en mix met een staafmixer.
    140 ml plantaardige olie, 130 ml plantaardige melk, 1 el edelgistvlokken, 1 el azijn, 2 el mosterd, 0,5 kl zout

Tine is de huisdiëtiste van Sustainable Family. Ze is master in lichamelijke opvoeding en bewegingswetenschappen en erkend diëtiste met extra specialisaties in onder andere kinderdiëtetiek, zwangerschap en plantaardige voeding. Tine is docent in cursussen over onder andere duurzame voeding, zuivel en zwangerschap.

Abonneer
Laat het weten als er
guest

9 Comments
Inline feedbacks
Bekijk alle reacties
Yvo
Yvo
1 jaar geleden

Aquafaba werkt beter dan soja melk. Klopt als eieren

Marijke
Marijke
1 jaar geleden

Kan het andere plantaardige melk zijn? Wij hebben 2 gezinsleden met soja-intolerantie

Fieke
2 jaren geleden

Hoe lang is deze houdbaar? 😊

Ilse
2 jaren geleden
Waardering :
     

Heerlijk alternatief. Veel beter dan gedacht (oepsie 🤭)

20221004_125117.jpg
Ellen
Beheerder
2 jaren geleden
Antwoord aan  Ilse

Altijd leuk als het beter uitdraait dan gedacht, toch? 😅

Onbekend lid
Onbekend lid
2 jaren geleden

Kunnen we iets toevoegen zodat de mayonaise wat dikker is? Extra mosterd bv?

Ellen
Beheerder
2 jaren geleden
Antwoord aan  Sarah

Gebruik iets meer olie om het aan te dikken. Je kan die ook geleidelijk aan met een dunne straal aanbrengen tot je de juiste consistentie hebt. Succes!